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中秋临近，作为刚需礼品的“月饼”迎来巅峰时刻。走进各大商超，入口处堆满包装华丽的月饼礼盒，动辄三五百，有的甚至上千元。让人不禁发出“华强买瓜式”疑问：“你这冰皮是金子做的，还是馅儿是金子做的？”

监管趋严：向天价月饼说“不”

今年6月，国家发改委等四部门联合发布公告，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。这样做的目的，是推动月饼消费回归传统文化本源，遏制传统节日相关商品“天价”现象。

8月15日，限制商品过度包装的新国标正式落地，这又是一道对月饼的“限价令”。其中规定，月饼和粽子的包装层数最多不超过三层。压缩包装空隙，降低包装成本，售价在100元以上的月饼和粽子，包装成本占销售价格的比例调减为15%。另外还强调，包装材料不得使用贵金属和红木材料。

月饼为什么这么贵？原因是明摆着的：大部分月饼是作为礼品存在的，早就脱离了本身的食物属性。而一旦有了送礼、社交的功能，那么月饼的价格必然会越来越贵。

一盒月饼，既是交情，也是面子。送出的月饼越贵，越显出诚意；收到的月饼越精美，越感到被尊重。明眼人都知道，月饼本身的成本很低，但人人都想争个面子，于是乎，天价月饼逐渐走红。

这种畸形的现象，不免令人想起“买椟还珠”的故事。有些月饼盒子甚至可以被称为艺术品，至于里面的月饼，倒显得无关紧要了。

魔高一丈：商家卡红线定价499元

你说单价超过500元的月饼会被重点监管，那好，商家立刻改价：499元。

近段时间，各大电商平台上涌现出一些定价为499元或499.99元的月饼礼盒。据不完全统计，仅一个电商平台上，售价在499~499.99元之间的月饼礼盒就有1600余个链接，不到1元的价格区间里，竞争居然如此激烈！

在淘宝搜索“月饼”，按照价格降序进行检索，除了一款“半岛喜月”广式月饼售价500元以外，其余品牌月饼售价均在500元以下，不少商家的月饼礼盒价格都在499元左右徘徊，不过，目前多数高价月饼礼盒的销量还是个位数。

据一家店铺的客服介绍，店内一款标价499.99元的月饼礼盒，去年的零售价是1000多元，今年因为厂家忌惮国家规定，所以降了价格。

最离谱的是，有的月饼礼盒标价499.99元，但却有着高达600元的运费，相当于实际售价为1099.99元。为了躲避监管，商家玩起了各种花招。

对于如此定价，客服振振有词，表示这款礼盒的实际价格不止499.99元，按标价卖的话亏本，600元运费就是用来补差价的。

另外还有一部分商家透露，许多高价礼盒都不在电商平台卖，而是放在线下售卖。线上不能卖500元以上的月饼礼盒，但线下各个价位都有，高端的在500~2000元左右。

有记者走访线下商超，从销售人员口中得知，不同月饼礼盒的口味馅儿基本上都差不多，卖的就是品牌和包装。

暴利行业：一盒月饼总成本不超过70元

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”最早的月饼里面的馅儿，主要是酥油和糖浆混合而成。随着年岁更迭，月饼的“内涵”越来越多样，逐渐形成一种为了猎奇而猎奇，为了昂贵而昂贵的奇特现象。

每年都有人叫嚣着要让五仁月饼“滚出月饼界”，而各种奇奇怪怪的口味则在互联网上掀起讨论热潮，比如梅菜扣肉馅、韭菜鸡蛋馅、皮蛋馅儿、香菜馅儿，甚至连辣条、螺蛳粉、钵钵鸡、孜然羊肉、麻辣小龙虾等食材都被包进了月饼里，真是林子大了什么鸟都有。

还有些商家恨不能将所有顶级食材都塞进月饼里去，燕窝、黑松露、鲍鱼、人参、猫山王榴莲……只要能卖上高价，什么材料都能变成月饼材料。

消费者乍一看，这样的月饼卖得再贵好像都是合理的。可事实果真如此吗？

一家月饼生产企业负责人表示，鲍鱼馅儿不会比水果馅儿贵太多，核算下来每块也就高一两块钱。看来，所谓的高档食材，成本也并没有高多少。

即便是在月饼里包了燕窝，成本也只比普通月饼高了2元左右。业内人士分析称，虽然一盏燕窝的批发价格可能在20元/克左右，但碎燕窝的批发价格只要0.5元/克。用脚趾头想都知道，商家肯定不会拿整盏的燕窝来制作月饼，所以一盒燕窝月饼的真实成本，实际上并没有商家宣传的那么浮夸。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，月饼的利润很高，以一盒4个月饼为例，生产成本、营销成本、推广成本、人员管理等加起来，总成本不超过70元。

国信证券经济研究所的数据则显示，单块月饼的成本上限通常不会超过11元，若是常见馅料，单块月饼的成本下限则在3.5元。假如一个月饼礼盒里有6~8块月饼，其制作总成本大约就是30~50元。

只卖中秋：人们为何不爱月饼？

月饼和其他的节日美食不同，它具有极强的节日绑定性质。简而言之，除了中秋节，基本没人想着要吃月饼。元宵节的元宵、汤圆，平日里我们也会吃；端午节的粽子，路边小摊上也时常在售卖。

唯独月饼，属于过了这个节就无人问津的食物。一年只能卖差不多一个月，比雪糕的旺季时间还要短，所以商家拼了命地提高价格，也就能想得通了。

那么，节日之后，没卖完的月饼都去哪儿了呢？一般都是降价处理，商家们一般都会在中秋前一个月左右开始销售月饼，在中秋前一周开始大搞促销，中秋当晚迅速下架。

之后即便再售卖，大多也会拆了包装进行零售。中秋之后不卖礼盒月饼，一方面是商家为了保价，不让月饼降低身段；另一方面或许是为了将盒子重复使用。

有网友表示，过完中秋后超市商场门口会有很多散装月饼，都是从礼盒里拆出来的，盒子寄回厂家来年继续用。“不要问我怎么知道的，拆盒子拆到手抽筋。”

还有人说，饲料厂也会回收月饼，将其打碎后作为饲料处理，不仅营养丰富、价格低廉，还避免了浪费。

我们盼望花好月圆人团圆，但月饼毕竟只是一种糕点，不必对其寄予过多情怀。